Chef español considerado como uno de los más influyentes
del mundo, dijo que nuestra gastronomía ayudará a nuestro crecimiento.
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En una charla incentivó a no dejar de lado la gastronomía peruana |
Por: Leyla Palomino
El reconocido Chef español Ferran Adriá, consideró que la
gastronomía posibilitará que la economía peruana alcance gran importancia en el
futuro
“Los restaurantes generan mucho dinero, y por esto el
Perú se va a convertir en un país muy importante a nivel económico en el
futuro, y estoy seguro que la cocina va a ser culpable de mucho de esto”,
Junto al chef nacional Gastón Acurio, Adriá se presentó en
la feria gastronómica Mistura que se desarrolla en Lima, en el foro “Herederos
de la Cocina Peruana” y no dudó en destacar que la autoestima que tiene nuestro
país por su gastronomía posibilitará que
otras disciplinas tengan la misma autoestima, y haya más peruanos de “primer
nivel mundial”.
“Han conseguido atraer a los mejores cocineros del mundo,
a que nos preocupemos a que tengamos envidia sana de lo que pasa en este país”,
El
dato:
Se estima que la gastronomía peruana generó unos 4 mil
200 millones de dólares en el 2010 y alcanzará los 5 mil millones de dólares en
el 2011, según estadísticas del sector.
Fuente: peru.com y Andina
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