A disfrutar del Papa Sour
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| Ministro de Defensa, Daniel Mora disfrutando del Papa Sour |
Por: Leyla Palomino Torres
A vísperas de celebrarse el día del pisco sour, se presentó en la feria Expo Sabor Cebiche Perú 2011 el papa sour.
Los ingredientes como la papa tipo cala, de un color violeta intenso y un sabor casi dulce y el tradicional pisco, fueron fundamentales para poder preparar este trago que espera ser el engreído de esta feria de sabores.
El papa sour se abre paso entre las propuestas culinarias como otra forma de consumir nuestra emblemática bebida y también de incentivar el consumo de una de las miles de variedades de papa tradicional.
Creado en el año 2005, el papa sour fusiona en su preparación dos productos peruanos de regiones alejadas entre sí, el pisco de la costa y la papa oriunda de la serranía peruana.
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