Lo que dejó Mistura

Fotos: Yerika Merino

Por Yerika Merino

Y es que definitivamente esta edición de Mistura fue a todo dar.

Con platos más exóticos en cada rincón y más gente dispuesta a comer cosas más variadas. Y es que a la gente no le importaba hacer cola durante más de una hora con tal de probar algún platillo en especial.

Desde fusiones orientales como el “choclochaufa” hasta los ravioles de cabrito, pasando por los clásicos platos “al cilindro”, los anticuchos de Grimanesa, los piscos de Ayahuasca y los mega sanguches de cualquier cosa. Mistura, este año sí que se lució.

Otro de los éxitos de esta edición de la gran feria gastronómica fue “El Gran Mercado”, donde la gente podía comprar frutas, verduras y diversas especies para llevar y cocinarlas en sus casas. Divida por zonas y provincias, el stand más visitado de este mercado, fue sin dudas el puesto de la selva, donde por 5 soles, degustabas un exquisito suri.

Color, sabor, aromas y mucho Perú. Con más de 500 mil visitantes e importantes cifras de platos vendidos se cerró esta edición de Mistura 2012.

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Comida peruana es la más popular en EE.UU., Chile y España, a través de internet

Foto: Internet

Por Astrhid Villanueva

Esos países son los que encabezan la lista de los países alrededor del mundo que más buscan la comida peruana a través de internet, según señala el más reciente reporte “Perú Market Online” realizado por la consultora Community.com.pe.

Esto según un análisis del mercado gastronómico peruano y su impacto online en el resto del mundo, cada mes se realizan más de un millón de búsquedas relacionadas a la comida peruana, sea a través de la misma palabra “comida peruana” y sus variaciones idiomática como “Peruvian Food” o “La cuisine péruvienne”, o sea a través de alguno de sus platillos como el “Ceviche”, “Causa rellena”, entre otros.

Cabe resaltar que dicho informe señala que sólo en Estados Unidos cada mes se realizan al menos 315 mil búsquedas en Google relacionadas a la comida y la cocina peruana, mientras que el Ceviche es de lejos el platillo con mayor demanda en dicho país, con más de 196 mil búsquedas cada mes. 

De otro lado, Chile es el país latinoamericano que más demanda la comida peruana, ya que cada mes reporta alrededor de 70 mil búsquedas referida a la gastronomía nacional, mientras que el Ceviche registra 37 mil búsquedas durante el mismo periodo en el país vecino.

Fuente: La  República

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Escritor peruano califica de indigesta comida peruana

Iván Thays señala que dulces son empalagosos y de nombres estrafalarios

Imagen:  http://manuelnunezdelprado.blogspot.com

Por: Carla Torres

“Creo, honestamente, que la comida peruana es indigesta y poco saludable. Casi sin excepción se trata de un petardo de carbohidratos al cubo, una mezcla inexplicable de ingredientes (muchos de ellos deliciosos en sí mismos, hay que decirlo, pues los insumos son de primera calidad) que cualquier nutricionista calificado debería prohibir”. Así calificó a nuestra comida el escritor peruano Iván Thays en su blog “ Vano Oficio”.

Iván Thays en su nota “Con la tinta aún húmeda” escrita para el portal de El país.com habla sobre el libro “Cocinero en su tinta” del escritor peruano Gustavo Rodríguez, y da a entender la molestia que siente al tratar el tema de la Gastronomía Peruana en un libro cuando para él existen diversos temas de interés social. “Queda claro que tenemos temas para tratar más allá de la agenda de PromPerú (en cuyos comerciales nunca aparece, ni por asomo, algún integrante de la cultura peruana que no sea un cocinero o un cantante popular” escribió.

Fuente: Diario El País - Blog "Vano oficio".

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