La leche de tigre es peruana
Por: Leyla Palomino Torres
Utilizando una tonelada de limón y de pescado carajito, la fuente más grande de leche de tigre se preparó esta tarde en la feria Expo Sabor Cebiche Perú 2011, con la intervención de cada representante de las diferentes cebicherias y restaurantes de Lima y Callao.
La preparación de esta leche de tigre más grande del mundo tiene como finalidad de defender la autoría de nuestro ceviche y la leche de tigre.
“Es plato de bandera y tenemos que defender la comida peruana, la más rica del mundo, es por eso que nos estamos uniendo para defender lo nuestro y de esta manera incentivar el consumo de pescado” expresó el reconocido cheff Javier Vargas Guimaray
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