Foto: ElComercio
Por Astrhid Villanueva
Los organizadores del ya tradicional festival gastronómico lanzaron la convocatoria de los concursos: “mejor panadero”, “joven pastelero”, y “joven cocinero”
La inscripción se realizará vía internet y se recibirán hasta el 22 de julio próximo según los Voceros de la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega)
En cuanto a las bases completas y los formularios de los concursos se pueden descargar desde la misma página web de Mistura.
El requisito principal para participar será el uso de las estrellas de la feria, es decir los granos andinos como la cañihua, la quinua y la kiwicha, que deberán ser incluidos como insumos de las creaciones que competirán.
Aquellos jóvenes cocineros y pasteleros no mayores de 30 años que cumplan con los requisitos exigidos en las bases, podrán ser parte de los procesos de selección y lograr que su escuela participe en “El Interescuelas”.
Pero en caso del concurso “El panadero”, no habrá límite de edad, a fin de propiciar que todos los panaderos regionales participen.
Fuente: ElComercio
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